DONALD CYRILLE NDEBI

entrevue avec Olivier le 05/08/2022

Entrevu initiale le 02 / 08 / 2022

Présentation générale :  
Operateur de Production, 11 ans d’expérience.
38 ans Camerounais, Conjoint de fait, 03 enfant (12 ans, 07 ans, 02 ans) dont 01 avec le conjoint de fait, partirait seul pour un départ, 
projet depuis 10 ans, Préfère Installation en Campagne, Bien renseigner sur le Canada et le métier mais souhaite un salaire de 25 dollars. 
Capacité de financement de 3 millions (4500 euros). Famille au Canada (Petit frère et Cousine) à Ottawa et Montréal, attiré par la qualité
de vie et les perspectives d'emploi. conscient de la longueur des délais. Candidat sérieux, qui parle bien et sais décrire son quotidien de travail.


Formation : 
2010 Baccalauréat en métaux en feuilles et constructions métalliques (chaudronnerie)   

Expérience : 
Août 2018 - nos jours... BRASSERIES DU CAMEROUN
OPERATEUR COMBI (Souffleuse / soutireuse / boucheuse) de ligne de production agro-alimentaires                                                         

Septembre 2015 - Août 2018 BRASSERIES DU CAMEROUN
 OPERATEUR PASTEURISATEUR de ligne de production agro-alimentaire                                      

Septembre 2011 -août 2015 BRASSERIES DU CAMEROUN
OPERATEUR LAVEUSE DE BOUTEILLES de la ligne de production agro-alimentaires


Opérateur de machines de production agro-alimentaires, travaille sur COMBI (Soutireuse, boucheuse,paramix,élévateur de préformes et Souffleuse).

Journée de travail Type

A la prise de quart, point avec le chef d'équipe pour prendre connaissance du produit à soutirer et sur quel format le faire.

Dès la fin du briefing, démarrage de l'activité, 

- 1ère étape l'elevateur de préformes pour situer sur le format de la bouteille a produire (ex:1litre). Charger la caisse de preforme 33,75g sur le basculeur automatique ravitailler la machine suivante par un chemin appelé guide ou rail a préforme).

- 2ème étape, la Souffleuse de bouteille, vérifie si le moule qui est monté correspond a la production journalière (ex: top pamplemousse),puis verifier si les coquille de moule et doigt de verrouillage sont lubrifiés, ainsi que l'arrivée du schiller (eau de refroidissement des moules) et pour terminer la pression admise pour la démarrer variant entre 35 et 40 bars. Une fois les conditions réunes, démarrage de la machine et vérifier si la bouteille soufflée respecte les normes de production (bon fond,bonne couleur et bon col).

- 3ème étape, la soutireuse/boucheuse, consiste au bon remplissage, vérifier si les canules qui sont monté corresponde au format du produit en cour (plus la canule est longue,plus le remplissage est limitée), vérifier aussi les joints de tulipes (pour une bonne étanchéité) évitant le produit de mousser si une fuite est presente, vérifier aussi si la lubrification des pistons et des clés de robinets est faite. Vérifier aussi le niveau de stock des bouchons tops en stock, si OK, charger cela dans la tremis à bouchons qui sera guidée par des rails jusqu'au buffer (stockage a bouchons sur machine)Si tous ces éléments sont OK, sélectionner la recette journalière et attendre que le produit fini soit envoyé.

- 4ème étape, le Paramix c'est le ceour même de la production (soutirage) car c'est elle qui prépare tous le produit depuis la siroperie et pour son bon fonctionnement, s'assurer du ravitaillement en Co2 , Sirop neutre, Gricol et Air. Une fois ces éléments réunis, sélectionner la recette journalière (ex: top pamplemousse) et démarrer la machine.

Toutes ses machines seront combinées ensembles une fois les conditions réunies et la production lancée. Toujours tester les 1ères bouteilles pour évaluer le goût, la qualité et les envoyer au laboratoire pour prélèvement et vérification des paramètres (Brix, Co2 et températures)

NB: tous ces machines sont des machines automatisées (automatiques) et seront en condition de production une  fois la sélection de la recette effectuée, les paramètres vérifiés et les calculs effectués. 

Travail de nuit OK,

Travail dans le bruit et la chaleur OK, 

Conditions hivernales Canadiennes OK, 

Santé  : Manutention, a reçu une formation en secourisme, pas daltonien, 

Anglais scolaire.
 
